Chefe de Cozinha

Procuramos um Chefe de Cozinha com experiência consolidada para integrar a equipa de um restaurante de referência em Sintra. O objetivo é reforçar a operação atual através da introdução de novos pratos, conciliando conhecimentos de cozinha asiática e mediterrânea.

Responsabilidades:

• Execução e desenvolvimento de pratos que integrem referências asiáticas e mediterrâneas.
• Apoio na gestão diária da cozinha e dinamização da oferta gastronómica.
• Colaboração direta na preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade do serviço.
• Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Competências:

• Experiência comprovada em cozinha asiática e conhecimentos de cozinha mediterrânea.
• Perfil dinâmico, com facilidade em adaptar-se a novos conceitos gastronómicos.
• Boas competências de organização e espírito de equipa.
• Atitude empática e orientada para o de...