Fleischer (m/w/d)

Lübeck, Schleswig-Holstein, Germany • Posted June 03, 2026

Job Type: Full-time

Location: Lübeck, Schleswig-Holstein

Posted: June 03, 2026

Category: Food Processing Workers

Application Deadline: July 13, 2026

Role Description

In den 3 Jahren Ausbildung lernen die Auszubildenden mit unseren Fleischermeistern und Gesellen das Zerlegen von Fleisch, die Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen) und das kundenfreundliche Verkaufen mit einer qualifizierten Beratung.

Die passenden theoretischen Hintergründe und Kenntnisse werden selbstverständlich in der Berufsschule vermittelt. Dazu gehören unter anderem Fachmathematik und Ernährungslehre.

Übrigens: In der Ernährungslehre lernt man so manches, was man auch für die eigene Gesundheit befolgen sollte...
Ausbildungsinhalte
Zerlegung von Fleisch
Herstellen von Brüh-, Koch- und Rohwürsten und von Koch- und Roh-Pökelerzeugnissen
Zubereitung für den Verkauf (z.B. Zuschnitt, Portionieren, Würzen)
Erlernen der theoretischen Hintergründe und Kenntnisse
Erlernen von Fachmathematik und Ernährungslehre
Ausbildungsdauer
3 Jahre
...
                

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