Jefe/a de Partida

En Aurea Collection

Buscamos ampliar nuestro equipo de cocina con profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y el trabajo en equipo para nuestros restaurantes ubicados en Puerto Banús.

Puestos vacantes

• 2º Jefe/a de Cocina
• Jefe/a de Partida
• Cocineros/as

Funciones principales

2º Jefe/a de Cocina

• Apoyo directo al jefe de cocina en la gestión diaria.
• Organización y supervisión del equipo.
• Control de calidad, stock y cumplimiento de normas APPCC.
• Coordinación del servicio y apoyo en elaboración de carta y menús.

Jefe/a de Partida

• Gestión autónoma de su partida.
• Preparación y elaboración de platos.
• Organización de mise en place y control de producto.
• Coordinación con el resto del equipo de cocina.

Cocineros/as

• Elaboración y presentación de platos.
• Prepar...