Second de cuisine

Plus sur l’entreprise

Un établissement reconnu pour son engagement dans la qualité, une cuisine bistronomique en évolution vers une proposition gastronomique, et un environnement où l’exigence va de pair avec l’innovation

Vos missions seront :

• Vous secondez le chef de cuisine dans l’organisation et la réalisation des services
• Vous participez à l’élaboration de recettes bistronomiques et aux évolutions vers une cuisine gastronomique
• Vous assurez la gestion du poste, la mise en place et le suivi des préparations
• Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous formez et accompagnez les membres de l’équipe pour garantir un fonctionnement optimal

Le candidat recherché a l...