Second / Seconde de cuisine

Le goût du challenge est dans votre ADN ? On vous attend !



Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour notre client situé à Beaune, au sein d’un établissement traditionnel.



Missions principales



-Élaborer et renouveler les menus en accord avec le positionnement de l’établissement

-Encadrer, former et animer l’équipe en cuisine

-Assurer la qualité des plats et le respect des standards de présentation

-Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières

-Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)

-Optimiser l’organisation et la rentabilité de la cuisine



Profil recherché



-Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef confirmé

-Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe

-Créativité culinaire et exigence de qualité

-Passion pour le métier et envie de s’investir dans un projet...