Sous Chef

Hyatt Zilara Cancún, ubicado entre la laguna y el mar, es un resort todo incluido para adultos que inicia un nuevo capítulo con un concepto renovado inspirado en la belleza natural del Caribe mexicano.

Descripción del empleo

Sous Chef - Serás responsable junto con el Chef Ejecutivo de crear opciones de menú innovadoras y atractivas, así como la operación de las cocinas a través de la gestión de los colegas.

Experiencia y aptitudes deseadas

• Licenciatura en Gastronomía o afín
• Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en la cocina
• Experiencia en hotelería o industrias de servicio
• Amplio manejo de estándares de calidad (Forbes, LQA, AAA) e higiene (Cristal, H, HS Consulting, Saniconsult)
• Inglés avanzado deseable

Competencias

• Liderazgo y desarrollo de talento
• Comunicación efectiva e influencia organizacional
• Pensamiento estratégico
• Traba...