Sous Chef (Ensenada)

Responsabilidades

• Asistir al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina.
• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
• Asegurar la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar el inventario y los pedidos de suministros de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Entrenar y desarrollar las habilidades del personal de cocina.
• Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Sous Chef o en un puesto similar.
• Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y habilidades en la preparación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana y días festi...